春季飲食調理巧祛火 身體健康迎中考

      根據傳統節氣的說法，從立春開始到立夏前為“春三月”，此時“陽氣上升”，天氣逐漸變暖，自然界進入“萬物生發”的季節。可是，由于北方的春季風多且干燥，人們很容易因此出現各種上火癥狀，繼而出現其他健康隱患。那么，春季如何祛火呢？

　　●春季上火多為“濕熱”

　　自2月4日立春以來，天氣就日漸轉暖，但人們在迎來春天的同時也迎來了多風多沙的季節，以至于不時能聽到周圍有這樣的抱怨：“唉，嘴爛了一個多星期了，什么東西都不敢吃”、“喉嚨又發炎了，又紅又腫，難受死了。”而在省會各家醫院，因為上火而引發咽痛、口腔潰瘍、流鼻血、便秘的患者也絡繹不絕。

　　每到春季因上火而出現不適的患者就特別多，這同春季萬物復蘇、陽氣上升，繼而擾動肝、膽、胃、腸內蓄積的內熱有一定關系。該院主任醫師毛德西說，今年冬季雨雪量不夠，進入春季以來雨水也不多，導致空氣中濕度不夠，而過年時很多人又大量喝酒、吃肉，活動頻繁的同時還經常熬夜，這些都會導致內熱加劇，最終引起上火癥狀。

　　據他們接診的情況看，當前前來就診的患者多為“濕熱”，表現為咽干、喉痛、鼻干、舌苔偏厚、呈黃膩或白膩的癥狀。

　　●上火即服敗火藥不妥

　　俗話說“久病成醫”，一些經常上火的患者由于經常服用敗火藥，以至于久而久之形成了習慣，一上火就吃黃連上清丸、三黃片、牛黃解毒片等敗火藥物。牛學恩提醒大家，這種做法很不科學，因為此類藥物都是苦寒清熱的藥性，不利于祛濕毒，往往服藥后“熱”祛了，濕毒反而越發重了。這也是很多患者服藥后暫時有效，卻很容易反復發作的原因。

　　出現上火癥狀后，一定要到醫院請醫生辨證施治，以免盲目服用降火藥使體內陰氣過重、陽氣不足造成身體各器官功能下降。對于個別火氣較重的患者，在出現咽疼鼻干的癥狀時也可以服用黃連上清丸、三黃片等藥物，但服用2~3天后即要停藥，以免損傷胃氣。

　　●飲食進補巧清“濕熱”

　　疾病重在預防，日常生活中可以結合自身體質進行相應調節、調理，從而避免上火癥狀的反復發作。

　　具體來說，春季可以多吃一些益氣養陰的食品，如胡蘿卜、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等，有條件的也可以適量進食一些甲魚。

　　再者，具有清理胃腸濕熱功效的低脂肪、高纖維素、高礦物質的食物，比如新鮮的薺菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等，日常買菜燒菜時不妨多選擇一些。

　　另外，綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等豆類食品對肝氣疏通、健脾和胃有較大的益處，日常可以堅持食用。有條件的還可以熬些胡蘿卜粥、山藥粥、菊花粥、枸杞粥、番茄雞蛋湯食用，同樣能達到春季養肝的目的。

　　對于有上呼吸道感染的患者，也可以將香菜、蔥、姜及適量的醋熬成湯服用，能起到發散內熱的作用。

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　　《內經·四氣調神大論》中記述：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩行。”對此，牛學恩解釋說，春季陽氣處于萌芽狀態，應當注意保養。

　　第一，生活中要晚些睡覺，早一點起床，在庭院中散散步，適當鍛煉。運動中要注意保暖，以適應春氣。

　　第二，春季要注意心情愉快，切忌惱怒，從而使肝氣保持正常的生發、調暢，以免損傷肝氣，患上感冒、咳嗽等寒性疾病。

　　第三，初春氣溫變化大，不要過早地脫下棉衣，應當晚點脫，而且要一件件地減，尤其要注意下肢的保暖。

　　第四，春季溫差大、風沙大、春雨少，老人和兒童要注意預防感冒，以免治療不當、防護不周時導致肝炎。

　　第五，春天肝氣旺、脾氣衰，由于酸味屬肝、甘味屬脾，應當少吃酸的、多吃甜的食物。

 

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