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中考晚餐營養菜譜：雞肝

		
來源：中考網整理    作者：中考網編輯    2018-03-13 19:26:19

		
中考真題

		


		 



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	　　中考晚餐營養菜譜：雞肝



	 



	　　雞肝做法指導：



	 



	　　1.動物肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。



	 



	　　2.烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。



	 



	　　3.治療貧血配菠菜最好。



	 



	　　4.動物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

		   

                          
           

           


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