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中考午餐營養菜譜:涼拌金針菇

來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2018-03-13 19:26:19

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  中考午餐營養菜譜:涼拌金針菇
 
  【原料】
 
  金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜、老酒
 
  【做法】
 
  1.金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿卜切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲
 
  2.然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒
 
  3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟
 
  4.放入金針菇炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮江香醋,一點糖翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。成菜金針菇赤黃,食之清鮮脆嫩,味美爽口。

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