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早餐一定要吃好,益智健腦的絕佳搭配

來源:網(wǎng)絡資源 作者:中考網(wǎng)編輯 2021-02-26 23:09:27

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  中考網(wǎng)整理了關于2021中考飲食:早餐一定要吃好,益智健腦的絕佳搭配,希望對同學們有所幫助,僅供參考。

  學生的早餐一定要吃好。

  如果早餐吃不好,不但上午學習沒精神,還極易造成午餐吃得過飽,進而影響到下午的學習。要知道人體為大腦提供能量主要依靠碳水化合物,而腦細胞的新陳代謝離不開蛋白質(zhì)和脂肪。所以早餐中的碳水化合物一定要充足,蛋白質(zhì)和脂肪則要適量。早餐能量和各種營養(yǎng)素的供給量應占全日供給量的30%左右。

  推薦食譜:鮮牛奶一杯,煮雞蛋一個,鮮肉包一個,蔬菜沙拉一份(生菜、青椒、小西紅柿、豆芽、洋蔥等)。

  溫馨小貼士:鮮牛奶里可以適當加一點兒麥片,麥片不但能夠提供人體必需的碳水化合物,還含有豐富的維生素和礦物質(zhì);蔬菜沙拉拌好之后可以撒一些炒熟的黑芝麻,這樣既增加了蔬菜沙拉的美味,又豐富了營養(yǎng)。

  營養(yǎng)點評:

  1、碳水化合物主要存在于谷類食物中。麥片和包子不但為人體提供了足夠的碳水化合物,而且做到了粗細糧的科學合理搭配。

  2、牛奶、雞蛋和鮮肉為人體提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),以及各種維生素和微量元素,尤其是蛋黃里的卵磷脂是益智健腦的絕佳食品。

  3、蔬菜沙拉包含了多種蔬菜,由于這些蔬菜是洗凈生食,因而所含的維生素十分豐富。人體正常情況下是弱堿性,碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪是酸性食物,倘若人體呈酸性時就會感到疲勞,而蔬菜是堿性食物,因此能夠調(diào)節(jié)人體保持弱堿性狀態(tài)。

  4、黑芝麻富含人體必需的脂肪酸——亞油酸,此外,鐵和鈣的含量也很高,其中鐵的含量是豬肝的一倍,是蛋黃的六倍。鐵是血液中的紅細胞生成所必不可少的原料,大腦的營養(yǎng)靠血液輸送,所以說黑芝麻能夠健腦益智和提高記憶力。另外,黑芝麻所含的維生素E和硒是天然抗氧化劑,能夠減輕腦細胞的疲勞。

 

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