2024年中考生物復習：微生物與人類生活

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　　微生物與人類生活：

　　①食品制作：

　　曲霉   體內的酶能將淀粉分解為葡萄糖；

　　酵母菌——無氧時，分解食物中的葡萄糖，產生酒精、二氧化碳，如釀酒制作面包饅頭時。

　　有氧時，分解食物中的葡萄糖，產生二氧化碳和水，繁殖快，如釀酒時要挖一個凹坑等。

　　乳酸菌——無氧條件下，將葡萄糖轉化成乳酸。制酸奶、泡菜等。

　　②食品的腐敗原因：由于細菌和真菌在食品中生長、繁殖活動引起的。

　　防腐：脫水法、腌制法、煙熏法、真空包裝、冷凍法、罐藏法、巴斯德消毒法等。

　　③制藥：抗生素和利用轉基因生物生產藥物

　　④凈化環境：厭氧菌將有機物分解產生甲烷。好氧菌產生二氧化碳和水。

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