中考生壁紙的改變歷史的化學(xué)反應(yīng)：皂化反應(yīng)

　　皂化反應(yīng)

　　皂化反應(yīng)通常指的是 堿(通常為強堿）和 酯反應(yīng)，而生產(chǎn)出 醇和 羧酸鹽，尤指 油脂和 堿反應(yīng)。

　　狹義的講， 皂化反應(yīng)僅限于 油脂與 氫氧化鈉或 氫氧化鉀混合，得到 高級脂肪酸的鈉/鉀鹽和 甘油的反應(yīng)。

　　這個反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化學(xué)反應(yīng)機制于1823年被 法國科學(xué)家Eugène Chevreul發(fā)現(xiàn)

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