2012中考馬上到來，家長們都心急如焚，不知道在飲食上如何照顧孩子？如何早、中、晚餐的合理膳食進行搭配，還有平時應補充什么營養？尤其是南北方差異甚大，一般是南米北面、南甜北咸...[詳細]
南米北面
我國南北方的飲食習慣不同。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實這與南北方的農業生產結構不同有關。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當地的農民因地制宜種植生長習性喜高溫多雨的水稻。南方的水稻可以一年三熟 北方的米是一年一熟而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂"種啥吃啥"，長此以往便養成了南米北面的飲食習慣。
南甜北咸
長期以來，我國北方人形成愛吃咸食的習慣，就是通常人們所說的"口重"。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不舍得一時"揮霍"掉，北方人便把菜腌制起來慢慢"享用"，這樣一來，北方大多數人也養成了吃咸的習慣。南方由于氣候的原因，可以盛產很多糖類作物，南方的主要調料是甜菜，就是糖。
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